酵母パン

レーズン酵母が上手く育って
昨日からパン作り。
一次発酵24時間(冷蔵庫に入れて)
今朝から ベンチタイム~ 二次発酵90分~焼き上げ

材料
強力粉(はるゆたか)
全粒粉
酵母パンの種
砂糖少々  塩  水
クルミ  レーズン

りんご酵母よりも今回のレーズン酵母は香りが少ない気が・・・

手作りパンを始めた時からの
念願だった自家製酵母のパン!
安定して上手く焼けるようになりたいなぁ~!

出来上がったパンは旅をする予定でしたが・・・
急遽取りやめになり・・・

私の口に入った!
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