今日も大雨

ここ数日眠れなくて・・・・
眠剤毎日飲んでいるのに・・・・眠れないんですよ~
お昼寝し過ぎ?って事もないのですけどね。

睡眠不足のために頭が痛いのかも・・・・


自家製天然酵母(今回はレーズン)のパン種が
まだ元気に育っていて・・・

今日も焼いてみた。
  『パン オ レザン』
ミルク生地にカスタードクリームと
レーズンにラム酒をふりかけたものを巻いて。

初めてのレシピ・・本の通りの温度設定 220度で焼いたら
はみ出ているカスタードが焦げた・・・
画像
失敗。

使っているオーブンはガス、
もっと温度は下げた方が良いのかもね。

ドイツ系硬めのパンが好みの私は
癖になる天然酵母の歯ごたえ・・・好きだわ~。



今年の暮れに織りの展示会の予定が有り
今から時間の許す限りボチボチと。

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